Smaka av grytan med salt och peppar. 500 g kycklingfilé. 1200 g kryddig korv, till exempel chorizo . 1Skär kycklingfilén i tjocka skivor och bryn dem i smör i en stekpanna. 1Fräs löken i smör i en gryta utan att den tar färg. 1Blanda ner kyckling, oliver, cornichoner och syltlök i grytan
Det kreolska köket i Louisiana är en salig blandning av influenser från olika matkulturer, och i denna gryta möts kyckling, skaldjur och kryddig chorizo i en ljuvlig mix av cajunkryddor
Blev väldigt god, påminner om mexikansk chorizo. Resten av min recado negro använde jag till en klassisk gryta från Yucatan där man kokar kalkon eller kyckling i en sås med bland annat recado negro i
Det kreolska köket i Louisiana är en salig blandning av influenser från olika matkulturer, och i denna gryta möts kyckling, skaldjur och kryddig chorizo i en ljuvlig mix av cajunkryddor
ex kyckling- lamm eller quornfärs också. Fördelen med att laga till en gryta på köttfärs är att den inte behöver puttra så länge, speciellt inte när du dessutom har i både bacon och chorizo som båda sätter smak ganska så omgående
Tillagas i lergryta. Lägg lergrytan i blöt minst en halvtimme innan den ska fyllas med ingredienser. Lägg rotsakerna och purjolöken i botten på lergrytan
